□林松濤 黃玲 本報(bào)記者 趙吉會(huì)
清晨天剛蒙蒙亮，五大連池市銘羊鮮肉店還未迎來顧客，工作人員便已早早就位，刨肉機(jī)勻速運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮肉被刨成薄厚均勻的肉片。案板前，師傅持刀利落地切制，為當(dāng)日經(jīng)營(yíng)做好充分準(zhǔn)備。鮮肉店負(fù)責(zé)人范艷軍說，因?yàn)椴捎昧酥悄芑冗M(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，羊肉肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感更加柔軟，每個(gè)月的銷量能達(dá)到3000斤以上。
范艷軍所說的鮮嫩多汁、營(yíng)養(yǎng)出眾的高品質(zhì)羊肉，究竟來自哪里？帶著這份好奇，記者一路探尋來到五大連池和平鎮(zhèn)銘羊養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)。
剛走進(jìn)場(chǎng)區(qū)，工作人員正為湖羊接種疫苗。標(biāo)準(zhǔn)化圈養(yǎng)與科學(xué)防疫的養(yǎng)殖場(chǎng)景，也讓記者對(duì)這里的養(yǎng)羊模式產(chǎn)生了濃厚興趣。家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭曉冬告訴記者，之所以采取圈養(yǎng)模式，主要是便于統(tǒng)一管理，既能做好防疫、減少寄生蟲滋生，也能避免放牧過程中羊群接觸到受污染的水源、水垢，以及防止飼草存在農(nóng)藥殘留等問題，保障羊群健康安全。
一片黑土、一群湖羊、一盤羊肉，看似毫不相干，卻在五大連池市的黑土地上串聯(lián)成一條完整的生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。從田間到餐桌，每一步都藏著特色養(yǎng)殖的智慧與溫度。
從單純種地到種養(yǎng)結(jié)合，既讓湖羊吃得健康，又蹚出了生態(tài)循環(huán)的致富門道，一筆可觀的經(jīng)濟(jì)賬擺在了郭曉冬面前。他說：“4000畝大豆秸稈、2000畝玉米秸稈加工成粗飼料，不用再?gòu)耐獾夭少?gòu)草料，一年下來光這一項(xiàng)就能節(jié)省20多萬(wàn)元成本。多余的秸稈粉碎還田，腐爛后轉(zhuǎn)化成有機(jī)質(zhì)，既能改善土壤板結(jié)、提升耕地肥力，還能減少化肥用量，真正實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合?！?/p>
靠著這種種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)模式，2019年成立的銘羊養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展?？茖W(xué)的飼喂、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆酪吖芾?，讓農(nóng)場(chǎng)每年都能穩(wěn)定出欄商品羊3000只，年銷售額達(dá)160萬(wàn)元，利潤(rùn)率保持在25%以上。農(nóng)場(chǎng)還通過合作養(yǎng)殖、上門技術(shù)指導(dǎo)，帶著周邊農(nóng)戶一起增收，走出了一條生態(tài)又惠民的養(yǎng)殖之路。
如今，生態(tài)養(yǎng)殖、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的效應(yīng)正在五大連池市持續(xù)顯現(xiàn)。今年年初最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)厝庋蝠B(yǎng)殖戶已達(dá)397家，肉羊存欄總量突破4.1萬(wàn)只。以銘羊養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)為代表的特色養(yǎng)殖主體，正以種養(yǎng)循環(huán)為紐帶、以合作共贏為抓手，帶動(dòng)五大連池市肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、綠色化發(fā)展，真正成為扎根黑土、惠及群眾、助力鄉(xiāng)村全面振興的特色富民產(chǎn)業(yè)。